Interview de Olivier Monat, la conduite de l’innovation au coeur du développement hôtelier.

Qui êtes-vous ?

OLIVIER MONAT/OLM.
OLM pour Optimisation, Lab, Mission.
Un accompagnement de ceux qui s’engagent dans le changement par les voies de l’innovation.

Quels produits/services commercialisez vous ?

Des solutions, des mises en œuvre, des stratégies et des concepts pour tous les projets d’avenir auxquels se sentent confrontés les investisseurs, les propriétaires et les gestionnaires.

Quelle est votre perception des grandes tendances de votre secteur et de l’hôtellerie en général ?

L’hôtellerie est devenue un produit d’investissement immobilier.
Cette bifurcation a changé les modes de raisonner et de concevoir l’hôtel.
Le rendement du tout immobilier en hôtellerie montre ses limites depuis quelques années.
Le resserrement des marges d’exploitation et la dépendance des réservations accrue aux intermédiaires tendent à réfléchir à d’autres modèles.
L’industrie hôtelière, nommée comme cela au siècle dernier, n’est plus une industrie, mais un commerce de location courte durée d’espaces. Sauf pour le luxe et les sites d’exception où le client s’attache et s’immerge plusieurs jours.
La rénovation de l’hôtellerie passera par sa capacité à capter les changements de la société voire à les devancer.

Quels bons conseils pourriez-vous donner aux hôteliers pour appréhender votre marché ?

Au début, il y avait les relais à chevaux, à diligences, de poste, puis l’auberge du voyageur et ensuite l’hôtel de la gare, etc.
L’hébergement a souvent été couplé à une autre offre réclamée par l’évolution de la société.
Partant de ce principe, on ne peut qu’être incité à ouvrir l’hôtel à des activités complémentaires.

Quelle est la spécificité de vos produits / services sur le marché?

La création de mixités d’usages.
Un hôtel est un lieu privilégié pour développer des activités convergentes à la sienne.
La création de liens de coexistence entre des investisseurs et des groupes hôteliers avec des start-up ou des porteurs de projet, dans le but de préparer des terrains d’expérimentation et favorables à l’amorçage et au décollage d’innovations.
L’hôtel peut aussi être un hébergeur de talents.

Quels sont vos axes de développement à venir?

Inciter les hôteliers indépendants à mettre en œuvre des projets de mixités d’usages accentuant leur exploitation.
Créer des liens entre les investisseurs et la génération des idées (start-up).
Explorer les nouveaux gisements de valeurs et de revenus pour les fonds d’investissement.

Quelle est votre actualité?

La mise au point d’un concept d’espace de coworking implanté dans les hôtels et notamment en mixité avec les salles de petit déjeuner de ceux-ci.
Après 9 h, ces salles sont désertes et inoccupées.
Ce concept vise aussi à régénérer les anciens business center.
Il sera livrable en version test à partir de septembre 2014.
Plusieurs candidats ont déjà fait la demande de pouvoir tester cette idée déjà très avancée avec son ingénierie et sa mise en réseau.
La création d’un écosystème de rencontres dans les restaurants favorisant les contacts et les rapprochements entre les startuppers avec les dirigeants et les décideurs des groupes et des grandes entreprises.
Les restaurants des hôtels seront naturellement impliqués.
Un nouveau concept d’hôtel pour un investisseur indépendant qui abritera un lieu de rencontres et de résidences pour des porteurs de projet.
Un lieu urbain de méditation et de ressourcement.

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Compte Twitter : @Olivier_Monat